发掘药膳宝库造福全人类

• 作者: 赵炎成
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 所属期刊栏目: 药膳研究
• 页码范围: 1
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

伟哉,我中华!闪烁着一颗耀眼的药膳明珠,令炎黄子孙为之自豪、为之高歌.一个中华药膳的宝库,正在被众多有志之士探采、开发、应用,为人类谋福祉. 我国的药膳文化源远流长,远在原始社会就有萌芽.如<淮南子·修务训>,就记下神农氏探索药食的足迹:"尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所避就.当此之时,一日遇七十毒."神农氏为生民的食品安全不顾个人安危,冒险尝"百草",将食物与药物区分使用,这是中华药膳的萌芽.