微波辅助提取万寿菊色素工艺条件研究

• 作者: 冯作山 成功 禹晓 苏亚洲 赵娟 黄文书
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 微波 提取 万寿菊色素 工艺条件
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 所属期刊栏目: 新技术新产品
• 页码范围: 43-46
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2698字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2008.12.014

摘要

本文采用万寿菊为实验材料,通过试验确定了微波提取万寿菊色素的最佳工艺参数.结果表明,以乙酸乙酯为提取溶剂,微波辅助提取万寿菊色素的最佳工艺参数为:微波处理时间20s,微波功率560w,料液比1:20.微波提取万寿菊色素所需时问短,得率高,是万寿菊色素提取的一种优选方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯作山	新疆农业大学食品科学学院	210	1367	19.0	26.0
2	黄文书	新疆农业大学食品科学学院	59	342	9.0	16.0
3	赵娟	新疆农业大学食品科学学院	3	10	2.0	3.0
4	苏亚洲	新疆农业大学食品科学学院	2	10	2.0	2.0
5	成功	新疆农业大学食品科学学院	1	8	1.0	1.0
6	禹晓	新疆农业大学食品科学学院	1	8	1.0	1.0