白藜芦醇的研究进展

• 作者: 刘炜 毕玉平 韩晶晶
• 来源期刊: 生物工程学报
• 学科: 医学
• 关键词: 白藜芦醇 功能 生物学活性 基因工程 产业化
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 1851-1859
• 页数: 9页
• 分类号: R2
• 字数: 8916字
• 语种: 中文

摘要

白藜芦醇是一种含有芪类结构的非黄酮类多酚化合物.它不仅是植物遭受胁迫时产生的一种能提高植物抵抗病原性攻击和环境恶化的植物抗毒素,还具有抗癌,抗氧化、调节血脂,影响寿命等多方面有益于人类健康的重要功能.以下对白藜芦醇的理化特性、合成、提取、纯化与检测方法进行了全面总结,并在其作用的分子机制基础上,对其生物学活性、基因工程研究及产业化情况进行了重点介绍.发现在传统育种的基础上,借助于现代生物技术手段,将白藜芦醇的天然活性保健作用应用于保健食品的开发、作物经济附加值的提高具有广阔的前景.它的开发和利用,必将为食品及制药工业新产品的开发提供新的挑战与机遇.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毕玉平	山东师范大学生命科学学院	65	1422	19.0	36.0
5	刘炜	山东省农业科学院高新技术研究中心	8	205	5.0	8.0
6	韩晶晶	山东师范大学生命科学学院	1	112	1.0	1.0