料理台健康收纳小提示

• 作者: 陶宁萍
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 健康 料理 洗涤剂 炒菜锅 清洗 残留量 水分
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 页码范围: 46
• 页数: 1页
• 分类号: R161

摘要

许多家庭在清洗炒菜锅时容易忽略锅盖的清洁，如果不及时清洗干净．易滋生细菌。在用洗涤剂清洗锅盖时，应注意充分漂洗干净，以减少洗涤剂的残留量。洗好的锅盖上仍留有水分．最好专门摆放，如利用左图中的沥水架，将锅盖和锅铲一起挂在沥水架上。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陶宁萍	上海水产大学食品学院	40	436	12.0	20.0