我国肉牛生产现状及存在问题调查

• 作者: 张丙虎 潘家荣 郭波莉 魏益民
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 经济
• 关键词: 牛 牛肉 牛存栏数 牛肉商品率
• 年，卷（期）: 2008,（10）
• 所属期刊栏目: 资源与生产
• 页码范围: 20-23
• 页数: 4页
• 分类号: F3
• 字数: 3252字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2008.10.005

摘要

随着农业产业结构和食物结构的变化,肉牛产业在我国农业和食品消费中的地位将发生变化,分析和预测这种变化,对肉牛产业的稳定和健康发展具有现实的指导意义.调查在系统分析了我国2001～2005年主要养牛省份牛存栏数、牛肉产量及牛肉商品率发展状况的基础上,结合作者在全国肉牛产区多次调研,探讨肉牛生产中存在的问题和潜在风险,以及肉牛产业健康发展与食品安全的关系,并针对我国肉牛产业发展的问题和潜在风险提出建议,提防大的产业波动.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏益民	中国农业科学院农产品加工研究所	232	4183	32.0	52.0
2	郭波莉	中国农业科学院农产品加工研究所	45	862	17.0	29.0
3	潘家荣	中国农业科学院农产品加工研究所	77	1606	21.0	37.0
4	张丙虎	中国农业科学院农产品加工研究所	2	33	2.0	2.0