酿酒酵母不对称合成(R)-(-)-扁桃酸甲酯

• 作者: 林金萍 高炳学 魏东芝
• 来源期刊: 华东理工大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 酿酒酵母 苯甲酰甲酸甲酯 不对称合成 (R)-(-)-扁桃酸甲酯
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 350-353
• 页数: 4页
• 分类号: Q554+.9
• 字数: 2337字
• 语种: 中文

摘要

采用本实验室筛选到的酿酒酵母LH1催化苯甲酰甲酸甲酯不对称合成(R)-(-)-扁桃酸甲酯.在单相体系中考察了初始底物浓度、细胞浓度、pH、温度、辅助底物、葡萄糖浓度和反应时间等因素对产物得率和对映体选择性的影响,获得了较佳的还原条件.当细胞浓度75 g(干细胞)/L,葡萄糖浓度30 g/L,底物浓度100 mmol/L,pH 8.0,温度30℃,反应时间30 h时,产物扁桃酸甲酯的得率达94.3%,(R)-(-)-扁桃酸甲酯的对映体过量值(ee)达95.0%.在苯甲酰甲酸甲酯的转化反应中,酿酒酵母LH1菌株表现出非常好的对映体选择性,且ee值受环境因素的影响非常小.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏东芝	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室鲁华生物技术研究所	158	1415	22.0	29.0
2	林金萍	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室鲁华生物技术研究所	11	126	4.0	11.0
3	高炳学	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室鲁华生物技术研究所	1	3	1.0	1.0