酵母细胞催化不对称合成D-扁桃酸甲酯的反应条件优化

• 作者: 孟春 盛军 石贤爱 肖美添 郭养浩
• 来源期刊: 中国科学院研究生院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 酿酒酵母 不对称合成 D-扁桃酸甲酯 氧水平
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 页码范围: 192-196
• 页数: 5页
• 分类号: TQ9201
• 字数: 4055字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1175.2005.02.011

摘要

采用酿酒酵母催化苯乙酮酸甲酯不对称合成D-扁桃酸甲酯,其过程的最佳转化pH值为7.0左右.酵母生长代谢环境中的温度和氧水平对底物转化均有较大影响.采用固定化细胞填充床反应器转化苯乙酮酸甲酯,每克酵母湿菌体进料负荷为0.2 mmol/d,成功运行25 d,转化率保持在80%以上,D-扁桃酸甲酯ee值达95%以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石贤爱	福州大学生物科学与工程学院	79	579	13.0	20.0
2	孟春	福州大学生物科学与工程学院	89	1047	15.0	29.0
3	郭养浩	福州大学药物生物技术与工程研究所	137	1214	19.0	28.0
4	肖美添	福州大学药物生物技术与工程研究所	6	161	5.0	6.0
5	盛军	福州大学生物科学与工程学院	5	35	3.0	5.0