饮食促炎症环境的研究进展

• 作者: 彭晋湘
• 来源期刊: 中国慢性病预防与控制
• 学科: 医学
• 关键词: 饮食 促炎症环境 胰岛素抵抗 肥胖
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 100-103
• 页数: 4页
• 分类号: R151
• 字数: 5503字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-6194.2008.01.042

摘要

流行病学研究表明,饮食在降低各种慢性疾病(包括心血管疾病及总死亡)危险中起着重要作用.研究表明,促炎症环境的产生机制之一就是与代谢和心血管疾病相关联的不健康饮食,饮食方式可改善心血管健康.研究表明,坚持健康的生活方式(包括健康饮食)可使冠心病的发病率降低83%,妇女糖尿病降低91%.就不健康饮食可能引起促炎症环境(pro-inflammatry milieu),继而引起代谢紊乱、血管炎变、粥样硬化这一机制的研究进展作一综述.