各种维生素与相关酶的关系

• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 农学
• 关键词: 维生素C含量 相关酶 动物体内 还原性 巯基 IgG 二硫键 IGM
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 页码范围: 46
• 页数: 1页
• 分类号: S858.31

摘要

维生素C 参与胶原的合成、还原性。含有巯基的酶，巯基的还原需要维生素C，例如IgG、IgM的多个二硫键是通过巯基氧化生成的，所以动物体内维生素C含量影响动物的免疫力，尤其是那些不能合成维生素C的动物。