调味香辛料卫生状况的调查

• 作者: 赵舒景 魏利平
• 来源期刊: 医学动物防制
• 学科: 医学
• 关键词: 调味香辛料 国家卫生标准
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 卫生管理
• 页码范围: 544-545
• 页数: 2页
• 分类号: R155.6
• 字数: 1899字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6245.2008.07.034

摘要

对偃师市6家企业生产的调味香辛料以及市售外埠同类产品的卫生状况进行了微生物和理化项目检测.结果 调味香辛料微生物污染相当严重,对造成污染的原因进行了分析.建议国家有关标准部门应尽快制定调味料的国家标准,并将微生物污染指标纳入凉菜类香辛调味料的执行标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵舒景		5	25	2.0	5.0
2	魏利平		1	2	1.0	1.0