甜菜碱的生理功能与药物活性

• 作者: 刘燕燕 孙卫东 曾新安 朱思明
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 甜菜碱 生理功能 药物活性
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 96-100
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 4414字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2008.01.030

摘要

综述了甜菜碱的生理功能和药物活性,包括甜菜碱作甲基供体参与蛋氨酸循环和作为渗透调节调节高渗状态下的细胞反应,以及甜菜碱对心血管类、神经类、肝脏类和高半胱氨酸尿症类等疾病的药物活性.这为甜菜碱用作饲料添加剂和人类疾病治疗的备选药物提供了依据,有助于甜菜碱应用范围的拓展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾新安	华南理工大学轻工与食品学院	141	1231	19.0	26.0
2	朱思明	华南理工大学轻工与食品学院	63	475	13.0	19.0
3	孙卫东	广西大学糖业科学技术研究所	58	345	9.0	16.0
4	刘燕燕	华南理工大学轻工与食品学院	10	143	6.0	10.0