平菇发菌阶段常遇到的问题及对策

• 作者: 尹保营 李华伟 武成珠 胡永辉 赖红丽
• 来源期刊: 北京农业：下旬刊
• 学科: 农学
• 关键词: 平菇发菌 生产程序 解决办法
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 页码范围: 16-17
• 页数: 2页
• 分类号: S646.14

摘要

平菇是目前世界上栽培最广泛的一种食用菌,产量仅次于双孢菇,也是我国目前消费量最多的一种菇类。平菇抗逆性强,适应性广;可以利用多种农副产品资源,如麦秸、稻草、玉米芯、豆秆等为原料,方法简便,生产成本低,投资小,见效快,效益高。平菇发菌管理是平菇生产最关键技术,如果管理不善,将严重影响其产量和效益。本文阐述平菇在发菌阶段常遇到的突出问题及解决措施。