品《山家清供》

• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 饮食 蔬菜汁 食谱 动物 水果 食用 品位 主要原料 南宋 流传
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 页码范围: 15
• 页数: 1页
• 分类号: TS971
• 语种: 中文

摘要

《山家清供》是南宋流传迄今最为完整的食谱,主要记录了以山野所产的蔬菜、水果、动物等为主要原料的山居饮食.让我们在品位古