食品企业产品质量标准制定的方法和内容

• 作者: 孙杰 孙瑞兴
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 食品企业 产品标准 制定方法
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 专业论坛
• 页码范围: 588-590
• 页数: 3页
• 分类号: R155
• 字数: 3964字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-1257.2008.06.055

摘要

目的 为食品企业开发产品、组织生产、开拓市场及为政府监督部门的抽捡提供依据.方法 根据企业的生产工艺流程和产品的特点,按照标准化工作守则进行编制企业标准.结果 为食品企业制定一份包括资料概述要素、规范性一般要素、规范性技术要素、资料性补充要素等内容全面的企业标准框架.结论 可以为制定企业产品标准提供一个蓝本.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙杰	江苏省无锡市滨湖区卫生局卫生监督所	4	3	1.0	1.0
2	孙瑞兴	江苏省无锡市滨湖区卫生局卫生监督所	1	1	1.0	1.0