味精新国标已正式实施

• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 国标 味精 国家标准 理化要求 钠含量 谷氨酸 添加剂 产品
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 页码范围: 52
• 页数: 1页
• 分类号: TS47|TS264.23
• 语种: 中文

摘要

味精新的国家标准已于2007年12月正式实施.新国标要求,味精产品必须无肉眼可见杂质,且没有异味.增鲜味精,谷氨酸钠含量不得少于97％,添加剂含量不得超过3％.标准将新增对味精产品的分类,并将增加对加盐味精和增鲜味精的理化要求.