环保锦囊：每周少吃一顿肉

• 作者: 陈慧玲
• 来源期刊: 课堂内外：小学版
• 学科: 地球科学
• 关键词: 环保 肉 二氧化碳 营养价值 化石燃料 生产过程 温室效应 饮食习惯
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 页码范围: 33
• 页数: 1页
• 分类号: X3

摘要

动物性蛋白质的营养价值虽然高于植物性蛋白质，但是前者生产过程消耗的化石燃料是后者的8倍，而且牛羊打嗝与排气时会释出大量甲烷，这种气体造成的温室效应高达等量二氧化碳的23倍。有资料显示，如果从一般的饮食习惯转为完全素食，每个人一年将减少排放1485公斤的二氧化碳。所以，如果我们每周少吃一顿肉，就可以为环保尽一份力。

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1	陈慧玲		1	0	0.0	0.0