茶多酚的提取及其与人类健康的关系

• 作者: 芮璐
• 来源期刊: 河北农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 茶多酚 组成 提取工艺 人类健康
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 170-172
• 页数: 3页
• 分类号: Q946.8
• 字数: 3150字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1088-1631.2008.07.069

摘要

介绍了茶多酚的组成、提取工艺及其与人类健康的关系,并对这一研究方向进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	芮璐		1	8	1.0	1.0