粉丝粉条行业发展与质量现状

• 作者: 姜俊 郝丽 闵健
• 来源期刊: 监督与选择
• 学科: 工学
• 关键词: 绿豆粉丝 质量现状 粉条 行业 淀粉加工 制作过程 历史 食谱
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 页码范围: 49-50
• 页数: 2页
• 分类号: TS214.9
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郝丽		2	0	0.0	0.0
2	姜俊		2	1	1.0	1.0
3	闵健		1	0	0.0	0.0