2006年盘锦市城区部分中小学生膳食营养状况调查

• 作者: 周建华 孙文武 赵鹏翔
• 来源期刊: 预防医学论坛
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食 营养
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 307-309
• 页数: 3页
• 分类号: R153.2
• 字数: 1761字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-9153.2008.04.008

摘要

[目的]了解盘锦市中小学生的膳食营养状况,分析其变化趋势及影响因素,指导学生建立合理的膳食结构.[方法]2006年9月,对盘锦市城区2所中、小学的学生进行膳食营养调查.[结果]调查小学生135人,其中男生65人、女生70人;初中生135人,男生68人、女生67人;高中生145人,男生72人、女生73人.平均每日膳食摄入量与参考摄入量比较,男生的蔬菜、水果、鱼虾、豆类、乳类较低,女生的谷类、蔬菜、鱼虾、豆类、乳类较低;膳食纤维、维生素B1、C和钙、铜摄入量不足,热能摄入只有小学男生达到参考摄入量;三餐摄入的热能中,早餐比例较低,晚餐比例较高;调查小学生、初中生、高中生膳食中蛋白质来自动物性食物与豆类食物的分别占51.65%、56.77%、55.23%.[结论]调查的盘锦市城区中小学生膳食膳食结构不够合理,营养摄人不够均衡.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周建华		4	15	2.0	3.0
2	赵鹏翔		3	9	2.0	3.0
3	孙文武		1	7	1.0	1.0