转基因紫番茄或可助抵御癌症

• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 转基因 番茄 癌症 花青素含量 心血管疾病 研究人员 细胞生长 基因转移
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 页码范围: 37
• 页数: 1页
• 分类号: S641.2

摘要

英国研究人员10月26日宣布，他们培育成一种转基因紫番茄，或许具备抗击癌症和一些心血管疾病的功效。鉴于先前研究证实，花青素可以明显减缓结肠癌症细胞生长，同时具有抵抗心血管疾病的功效。研究人员利用金鱼草花青素含量高的特性，将这种植物的两种基因转移至普通番茄，培育出一种外观呈紫色的番茄。这种番茄的果皮和果实中花青素含量都比较高。