2005年瓦房店市部分建筑工地食堂卫生状况调查

• 作者: 曲美媛
• 来源期刊: 预防医学论坛
• 学科: 医学
• 关键词: 工地食堂 卫生状况 卫生调查
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 工作报告
• 页码范围: 331-332
• 页数: 2页
• 分类号: R155.65
• 字数: 1135字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-9153.2008.04.021

摘要

[目的]了解瓦房店市建筑工地食堂卫生状况,探讨建筑工地食堂的卫生管理方法,为建立对建筑工地食堂监督工作长效机制提供科学依据.[方法]2005年6月对市内的36家建筑工地进行了一次全面卫生状况调查,询问食堂从业人员食品卫生知识.[结论]共调查36个建筑工地,有20个工地设食堂,占72.2%;5个工地取得了卫生许可证,持证率为25.0%;调查从业人员45人,7人持有健康合格证和卫生知识培训证上岗;食堂的基础设施用房均是临时搭建,食品卫生制度不健全,卫生意识和法制观念薄弱.[结论]建筑工地食堂卫生状况较混乱,存在发生肠道传染病和食物中毒的隐患.