2004年～2006年北京市西城区食品中主要致病菌株检测结果及分析

• 作者: 崔京辉 李达 王丽萍 王永全
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品污染物监测网 沙门菌 空肠弯曲菌 单增李斯特菌 金黄色葡萄球菌 O157:H7 副溶血弧菌
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 调查报告
• 页码范围: 1163-1165
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 字数: 3271字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8685.2008.06.083

摘要

目的:为了发现北京地区食品污染的特点,从而有针对性的制定食品卫生地方标准和控制食品污染的措施,防止病从口入,故进行了食品污染物监测网的监测工作.方法:西城区CDC作为监测点之一也在2004年～2006年的3年时间里采集了生肉类、生食蔬菜、熟肉类、水产品、冰淇淋等食品样品,进行了沙门菌、空肠弯曲菌、单增李斯特菌、金黄色葡萄球菌、O157:H7、副溶血弧菌的检验.结果:3年中共完成了430件样品的测定,共检出127株致病菌.其中检出率最高为单增李斯特菌,其次为沙门菌,其余几种致病菌检出率较低.结论:本市8种食品中都存在不同程度的污染,这也需要有关部门加强食品卫生管理,减少食源性疾病的发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李达	北京市西城区疾病预防控制中心检验科	34	170	6.0	12.0
2	崔京辉	北京市西城区疾病预防控制中心检验科	29	158	6.0	12.0
3	王丽萍	北京市西城区疾病预防控制中心检验科	6	96	3.0	6.0
4	王永全	北京市西城区疾病预防控制中心检验科	69	353	11.0	17.0