选酒店，看“笑脸”

• 作者: 朱跃 李林 陈春达
• 来源期刊: 温州人
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮单位 食品卫生 卫生监督部门 量化分级 保洁柜 企业卫生 餐饮经营 持证率 监督检查 实施率
• 年，卷（期）: wzr_2008,（Z1）
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 分类号: F719

摘要

【正】"看戏不进后台,就餐不进厨房。"长期以来,餐饮单位厨房留给大家的印象是"脏、乱、差"。近年来,越来越多的温州市民开始走出厨房,选择到宾馆饭店享用一顿美味的年夜饭。一家人潇潇洒洒上酒店,可如果遇到饭菜质量不佳可谓"大煞风景",如遭遇卫生问题,则更大倒胃口。