菠菜加工方法

• 来源期刊: 农家科技
• 学科: 工学
• 关键词: 原料选择 菠菜 加工方法
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 页码范围: 43
• 页数: 1页
• 分类号: TS255
• 语种: 中文

摘要

一、干菠菜1.原料选择.选择叶大无伤的菠菜作原料,除去老叶和根.2.制作过程.将菠菜洗干净,装入烘筛进行干燥,温度控制在80℃,烘制时间一般为4小时左右,干制后含水量要求在6.5%以下.二、速冻菠菜1.原料选择.选用鲜嫩、无黄