连云港地区贝类食源性中毒的调查

• 作者: 王烨
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 食源性中毒 麻痹性贝类毒素 生物测定法 液相色谱-质谱联用 河豚毒素
• 年，卷（期）: 2008,（19）
• 所属期刊栏目: 流行病学与预防保健
• 页码范围: 2065-2067
• 页数: 3页
• 分类号: R155.3
• 字数: 3808字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-1257.2008.19.043

摘要

目的 探讨由连云港海域的半褶织纹螺和时螺引起的贝类食源性中毒的流行病学特征及其毒素性质.方法 按国家进出口商品检验行业标准SN 0352-95:"出口贝类麻痹性贝类毒素检验方法"测定螺肉及其内容物的麻痹性贝类毒素含量;应用液相色谱-质谱联用检测螺肉河豚毒素及其衍生物.结果 1991-2003年连云港地区发生半褶织纹螺中毒11起,2004年宁夏银川1起;时螺中毒1起,小白鼠急性毒性试验(生物测定法)均检出麻痹性贝类毒素(PSP);上述贝类检样经液相色谱-质谱联用分析检出河豚毒素TTX及其衍生物.结论 鉴于海洋环境及生物污染严重,为保障食者安全,应对贝类毒素性质进一步研究、监测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王烨		4	16	2.0	4.0