组氨酸测定方法的建立

• 作者: 林宇燕
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 组氨酸 可见分光光度法 Pauly试剂
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 所属期刊栏目: 实验·监测与检验
• 页码范围: 734-736
• 页数: 3页
• 分类号: R115
• 字数: 3484字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-1257.2008.08.012

摘要

目的 建立一种简便可行的组氨酸含量定量测定方法,可对组氨酸的生产具有指导意义.方法 运用可见分光分光光度法,研究组氨酸与Pauly试剂显色反应的适宜条件,研究钠盐和酪氨酸对反应的影响,绘制标准曲线,并将校正后曲线作为组氨酸定量测定的工作曲线.结果 组氨酸标准曲线的工作曲线回归方程为A=13.655C,R=0.9998;酪氨酸对组氨酸的影响工作曲线回归方程为A=12.256C,R=0.9999;钠盐对组氨酸影响的工作曲线回归方程为A=14.030C,R=0.9999;显色时间为20 min;温度无影响.结论 该方法简便、快速、成本低、重现性好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林宇燕	广东省深圳市计量质量检测研究院食品理化中心	1	13	1.0	1.0