鹿蹄草素对金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌的抑制效果观察

• 作者: 于庆华 张伟 殷文政 艾启俊
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 鹿蹄草素 金黄色葡萄球菌 绿脓杆菌 抑菌机理
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 90-93
• 页数: 4页
• 分类号: Q935
• 字数: 3167字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.04.013

摘要

对鹿蹄草素作用下金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌生长曲线、膜通透性和扫描电镜下形态进行研究,初步探讨了鹿蹄草素抑菌和杀菌机理.结果表明:鹿蹄草素能有效抑制金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌的生长,抑制作用随着药物浓度增加而增加,且对金黄色葡萄球菌具有杀灭作用.鹿蹄草素作用细菌后,金黄色葡萄球菌细胞膜通透性与空白对照组相比显著提高,绿脓杆菌无明显变化.扫描电镜结果表明,鹿蹄草素作用后金黄色葡萄球菌菌体细胞结构被明显破坏,细胞壁呈溶解状,菌体细胞间相互粘结,细胞间界限变模糊;绿脓杆菌菌体细胞间界限变模糊,但并未对菌体细胞壁和细胞膜造成破坏.结果分析认为,鹿蹄草素对金黄色葡萄球菌的抑制和杀灭与菌体细胞膜和细胞壁结构被破坏直接相关,而鹿蹄草素对绿脓杆菌的抑制与菌体细胞膜和细胞壁无关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	艾启俊	北京农学院食品系	84	844	16.0	24.0
2	张伟	北京农学院食品系	21	125	7.0	10.0
3	殷文政	内蒙古农业大学食品科学与工程学院	26	210	8.0	13.0
4	于庆华	内蒙古财经学院职业学院商贸系	4	26	2.0	4.0