豫南山区野生山莓的开发利用研究

• 作者: 卢士堂 张琰 梁本国
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 山莓 野生果树 开发利用 豫南山区
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 园林·园艺·林业
• 页码范围: 2317-2318
• 页数: 2页
• 分类号: Q949.91
• 字数: 3443字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.06.076

摘要

对豫南山区野生山莓营养成分进行了分析,并对其开发利用技术进行了研究.结果表明:山莓果实中维生素类(尤其是VE)等生物活性物质的含量异常高,蛋白质、氨基酸和矿质元素含量不同程度地高于栽培水果,具有较高的开发利用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张琰		19	92	5.0	8.0
2	卢士堂		5	3	1.0	1.0
3	梁本国		13	54	4.0	6.0