餐桌上的变革

• 作者: 欧阳海燕
• 来源期刊: 新世纪周刊
• 学科: 医学
• 关键词: 饮食结构 餐桌 饮食习惯 中国营养学会 膳食结构 粗粮 高脂肪 高蛋白 高热量 食品
• 年，卷（期）: 2008,（28）
• 页码范围: 48-48
• 页数: 1页
• 分类号: R151

摘要

几十年来,中国人的饮食结构发生了很大变化,但不完全是越变越好经济的发展逐步改变着人们的饮食习惯。几十年里,中国人餐桌的"内容"悄然发生着变化,由原来的"温饱型"向"绿色、营养、健康型"转变。"60年代,就是一个字:饿!"55岁的牟丽这样描述小时候一种刻骨铭心的感觉。那时,