固始鹅蛋物理性状分析

• 作者: 赵金艳 韩占兵
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 固始鹅 鹅蛋 蛋品质
• 年，卷（期）: 2008,（29）
• 所属期刊栏目: 动物科学
• 页码范围: 12695-12695,12750
• 页数: 2页
• 分类号: S835
• 字数: 2027字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.29.066

摘要

[目的]了解固始鹅蛋物理特性,为固始鹅种蛋选择提供参考.[方法]采集固始鹅种蛋56枚,测定蛋重、蛋比重、蛋形指数、蛋各组成部分比例、蛋壳厚度、蛋白高度、蛋黄色泽,计算哈氏单位和血肉斑率.[结果]固始鹅蛋平均重159.1 g,变异较大;蛋比重1.119,为较高水平;蛋形指数1.49,较为理想;蛋壳厚度0.514 mm;哈氏单位107.77,蛋白、蛋黄、蛋壳比例分别为49.56%、38.12%和12.32%;血肉斑率3.57%,为较低水平;蛋黄颜色罗氏比色仅为4.52,为淡黄色,需要通过饲料来改进.[结论]固始鹅蛋比重较大,蛋壳厚度适中,蛋壳品质较好,但蛋黄颜色较浅,建议对产蛋种鹅改用以玉米为主的全价配合饲料,以提高饲料转化率,改善蛋黄色泽.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩占兵		64	120	6.0	8.0
2	赵金艳		35	132	7.0	10.0