大力发展淮扬菜打造扬州美食特色

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作者：

李祥睿陈洪华

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淮扬菜

美食

特色

扬州

摘要：

淮扬菜源远流长.淮扬美食在海内外有着极其重要的影响力".淮扬菜在扬州不仅仅是一门技术,还是一门艺术,已经成为独具特色的扬州文化中的一部分.大力发展淮扬菜,有助于打造扬州美食特色.

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序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李祥睿	扬州大学旅游烹饪学院	39	90	6.0	8.0
2	陈洪华	扬州大学旅游烹饪学院	32	55	4.0	6.0