热处理对赤拟谷盗幼虫的影响

• 作者: 丁静 周继成 徐君 赵思明
• 来源期刊: 粮油仓储科技通讯
• 学科: 农学
• 关键词: 赤拟谷盗幼虫 小麦粉 微波 水浴
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 有害生物防治
• 页码范围: 37-39
• 页数: 3页
• 分类号: S5
• 字数: 2405字
• 语种: 中文

摘要

以赤拟谷盗幼虫和小麦粉为材料,采用对小麦粉品质没有明显损伤的强度进行微波和水浴热处理,研究热处理对赤拟谷盗幼虫的影响,为对小麦粉的热力杀虫提供理论依据.结果表明,热处理后赤拟谷盗幼虫致死率随温度升高而升高,微波处理的致死率高于水浴处理;经过热处理后赤拟谷盗幼虫的水分含量、脂肪含量随着温度升高而降低,蛋白质含量先升高后降低.微波处理比水浴处理的杀虫效果好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵思明	华中农业大学食品科技学院	241	4066	34.0	48.0
2	徐君	江苏财经职业技术学院粮食工程与管理系	10	13	2.0	3.0
3	周继成	华中农业大学食品科技学院	5	82	5.0	5.0
4	丁静	华中农业大学食品科技学院	1	5	1.0	1.0