香菇多糖酶催化酯化技术及其抗病毒活性研究

• 作者: 刘敏 杨胜利 钱俊青
• 来源期刊: 生物质化学工程
• 学科: 工学
• 关键词: 香菇多糖 酯化 催化
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 29-32
• 页数: 4页
• 分类号: TQ281|Q539
• 字数: 3038字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5854.2009.04.006

摘要

以干香菇多糖为原料,在中性脂肪酶催化下,进行香菇多糖和丙酸的酯化反应研究.通过单因素试验得出最优酯化反应条件为:反应时间30 min、加酶量0.05g、丙酸用量2 mL、多糖用量0.1 g和反应温度35℃,在此优化的条件下,酯化度为12.26,红外光谱证实有酯键生成.该酯化多糖对Hep G2215细胞分泌的HBeAg有不同程度的抑制作用,其治疗指数TI大于2.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨胜利	浙江工业大学药学院	26	105	7.0	9.0
2	刘敏	浙江工业大学药学院	9	94	5.0	9.0
3	钱俊青	浙江工业大学药学院	120	1046	17.0	25.0