葱蒜可以延缓大脑衰老

• 来源期刊: 农村．农业．农民：下半月
• 学科: 农学
• 关键词: 葱蒜 维生素B1 衰老 大脑 延缓 微量元素 碳水化合物 维生素C
• 年，卷（期）: ncnynmxby_2009,（1）
• 页码范围: 51
• 页数: 1页
• 分类号: S858.9

摘要

据分析，每100g大葱含蛋白质1.4g，脂肪0.3g，碳水化合物4.1g，维生素A1.6mg，还有维生素B1、维生素C以及钙、磷、铁、镁等多种微量元素。此外，蒜也是公认的微量元素尤其是硒含量丰富的食物。