电麻处理对低温贮运鲫生理生化的影响

• 作者: 张娟 张瑞霞 熊善柏 赵思明 陈加平
• 来源期刊: 渔业现代化
• 学科: 农学
• 关键词: 鲫 保活运输 电麻 低温贮运 血液生化指标 氨氮
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 养殖工程
• 页码范围: 12-15
• 页数: 4页
• 分类号: S984.1
• 字数: 2721字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-9580.2009.03.003

摘要

研究电麻处理对低温贮运鲫生理生化的影响,确定适宜的电麻电压和时间.对鲫(Carassius auratus)用不同电压(0,10,15,20,25,30 V)电麻5 min及用20 V电压电麻不同时间(0,2,4,6,8,10 min)后低温贮运,测定其存活率、血液生化指标、氨氮排泄量.结果表明.电麻处理可降低鲫对暂养水温急剧变化的应激反应,20 V电麻4～6 min时存活率最高,电麻组鲫的皮质醇、血糖、乳酸脱氢酶、谷草转氨酶活性及氨氮排泄量均低于对照组,其中用20 V电麻6 min时鱼体内血液指标活性最低,低温贮运保活效果最好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊善柏	华中农业大学食品科技学院湖北省水产品加工工程技术研究中心	244	4531	37.0	51.0
2	赵思明	华中农业大学食品科技学院湖北省水产品加工工程技术研究中心	241	4066	34.0	48.0
3	张瑞霞	华中农业大学食品科技学院湖北省水产品加工工程技术研究中心	4	74	4.0	4.0
4	张娟	华中农业大学食品科技学院湖北省水产品加工工程技术研究中心	30	129	6.0	11.0
5	陈加平	华中农业大学食品科技学院湖北省水产品加工工程技术研究中心	12	75	5.0	8.0