淡水龙虾的苗种繁育模式与高效养殖技术

• 作者: 周羽英 张华东
• 来源期刊: 江西饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 淡水龙虾 高效养殖技术 苗种繁育 脂肪含量 蛋白质含量 氨基酸组成 必需氨基酸 脂肪酸组成
• 年，卷（期）: lyyslkj,（2）
• 页码范围: 43-44
• 页数: 2页
• 分类号: S966.12

摘要

龙虾的蛋白质含量为18．9％，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸。龙虾的脂肪含量仅为0．2％，比畜禽肉低得多，其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1．6％，富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量。食用龙虾具有补肾、壮阳、滋阴、