张兰：把餐饮艺术化

• 作者: 邵海燕
• 来源期刊: 企业文化
• 学科: 经济
• 关键词: 艺术化 餐饮 麻婆豆腐 外国人 全世界 中餐
• 年，卷（期）: qywhb,（2）
• 页码范围: 59-60
• 页数: 2页
• 分类号: F719

摘要

“很多外国人认为中餐就是咕噜肉和麻婆豆腐，总说法式大餐，中国小菜，我要改变全世界人对中餐的印象。”