话说石膏

• 作者: 李钟模
• 来源期刊: 地球
• 学科: 工学
• 关键词: 石膏 豆浆 豆腐
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 页码范围: 87
• 页数: 1页
• 分类号: TS214.2

摘要

相传，2000多年前，刘安与八公相聚于淮南八公山。一天，他们在饮用豆浆时，无意中豆浆里掉进了石膏，豆浆凝结。试食之，十分可口。从此，石膏与豆腐“联姻“，凡做豆腐者必“点”以石膏，这种方法一直沿袭至今。