食品中水杨酸的测定

• 作者: 申鸿丽 邓华 阳文琼
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 水杨酸 防腐剂 食品测定
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 177-179
• 页数: 3页
• 分类号: TS207
• 字数: 1141字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2009.04.037

摘要

通过采用高效液相色谱分析技术,测定碳酸饮料、果酱、红枣核桃粉中水杨酸成分含量,建立高效液相色谱测定食品中水杨酸含量.采用水浴加热法去除样品中乙醇及二氧化碳等干扰成分,并用高效液相色谱法,Phenomenex luna 5μmC18色谱柱(250×4.60mm);流动相为乙酸胺(0.02mol/L):甲醇:冰醋酸(91 : 9 : 0.15)系统;流速为1.0mL/min;进样量为10μL;检测波长为:230nm,0.2AUFS,紫外检测器.采用外标法定量测定食品中水杨酸的含量.对不同样品进行水杨酸含量测定时,其加标回收率均在:87%97%.本法简便快速、灵敏度和精密度高、准确可靠,可适用于食品中水杨酸含量的日常测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	阳文琼		4	18	2.0	4.0
2	申鸿丽		1	6	1.0	1.0
3	邓华		1	6	1.0	1.0