为什么“外行”经营能力超过内行

• 作者: 文涛
• 来源期刊: 华人时刊
• 学科: 经济
• 关键词: 经营能力 餐饮行业 餐饮业 店铺 企业 老板 饭店
• 年，卷（期）: hrsk,（2）
• 页码范围: 57
• 页数: 1页
• 分类号: F719.3

摘要

一般来说，人们创办企业或者开店铺，都选择自己所熟悉的行业，尽可能发挥自己的特长。但是，在国外的一些餐饮行业，许多开饭店的老板原先都不是厨师出身，也没有在餐饮业工作的经历，完全是外行。