原子吸收光谱法测定乌骨羊肉中微量元素的研究

• 作者: 常新耀 谢红兵 赵坤 魏刚才
• 来源期刊: 光谱实验室
• 学科: 农学
• 关键词: 原子吸收光谱法 乌骨羊肉 微量元素
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 页码范围: 904-906
• 页数: 3页
• 分类号: O657.31|S826.9+2
• 字数: 1426字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8138.2009.04.036

摘要

采用原子吸收光谱法测定乌骨羊肉的Fe,Cu和Zn的含量.该方法的加标回收率为98%-102%.结果表明:在乌骨羊肉中普遍存在Fe的含量大于Zn的含量,Zn的含量大于Cu的含量.其中Fe元素在肝脏中的含量最高,其次为心脏和肾脏;Zn元素在心脏中的含量最高,其次为颈肉;Cu元素在肝脏中的含量最高,其次为心脏.