氮肥施用模式对北方粳型超级稻品质的影响及经济效益分析

• 作者: 史鸿儒 张文忠 徐正进 徐海 陈温福 韩亚东 黄丽丽
• 来源期刊: 沈阳农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 粳型超级稻 施氮模式 稻米品质 经济效益
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 259-263
• 页数: 5页
• 分类号: S511.2.2
• 字数: 4034字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1700.2009.03.001

摘要

以北方梗型超级稻品种沈农265为试材,分析了4种不同氮肥施用模式下的稻米品质及经济效益.结果表明:糙米率、精米率和整精米率与施氮量关系密切,随施氮量的增加而提高,与施氮模式的关系较为复杂,但后期施氮可能不利于加工品质的提升."三段五次"和"稳前、攻中、优后"模式的稻米白度值较高,为35.7～37.9.而垩白粒率和垩白度均低于"一头轰"和"长效一次性"模式.在高氮水平下差距更加明显,垩白粒率最大相差3.1%,垩白度最大相差2.0%.施氮与不施氮的空白相比,蛋白质含量升高,而食味值降低.在低氮水平下,"三段五次"和"稳前、攻中、优后"模式的蛋白质含量均高于"一头轰"和"长效一次性"模式,食味值则均低于后者:在高氮水平下,不同模式间的营养和食味品质规律性不明显.显著性测验表明,在2个施氮水平下,直链淀粉含量在不同施氮模式间差异均不显著.经济效益分析表明.所有施氮处理的相对经济效益均高于不施氮肥的空白处理,不同施氮模式中.三段五次"、"稳前、攻中、优后"模式的稻谷产值、产投比和相对经济效益均优于"一头轰"和"长效一次性"模式,且在高氮水平下更加突出.