西方人在新旧中国的饮食体验

• 作者: 杨东平(译) 罗伯茨
• 来源期刊: 党建文汇：上半月版
• 学科: 政治法律
• 关键词: 旧中国 西方人 饮食 中国内战 美国记者 奢侈消费 共产党 国民党
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 页码范围: 49-49
• 页数: 1页
• 分类号: D871.20

摘要

食物背后的中国内战 1946年．美国记者西奥多·怀特和安纳利·稚各布将国民党对贫苦农民的漠不关心与共产党急民所需的政策进行了对比：两人合著了《中国的惊雷》，食物是该书探讨的一个核心问题。他们记述，在战争中期，重庆逐渐出现了一批追求奢侈消费的群体，他们餐桌上的佳肴几乎可与北京皇城的菜肴相媲美——他们能支付得起那昂贵的价格。