淀粉糖厂调浆罐粉浆pH值急剧下降的原因调查及应对措施

• 作者: 周彦斌 徐正康 郭峰
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 调浆罐 粉浆 pH值 急剧下降 原因 措施
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 643-645,642
• 页数: 4页
• 分类号: TS245.4
• 字数: 2294字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2009.06.019

摘要

本文介绍了淀粉糖车间调浆罐内粉浆pH值急剧下降原因的调查实验过程,由实验结果可知:调浆罐粉浆pH值急剧下降与淀粉原料和调浆生产用水无直接关系,与生产过程经过的开浆罐无直接关系,粉浆过滤器清洁状况对其有轻微影响,调浆罐的清洁状况对其有直接的影响,粉浆的温度对其有直接影响,30℃下能够延缓粉浆pH值的下降,55℃以上能够有效抑制粉浆pH值的进一步下降.淀粉糖车间通过将调浆温度调整到54～58℃,并定期彻底清洁调浆罐,罐内粉浆pH值急剧下降现象得到有效控制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周彦斌		22	99	7.0	9.0
2	徐正康		29	217	7.0	14.0
3	郭峰		26	39	4.0	5.0