六届大赛：彰显豫菜风采

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 豫菜 中华饮食文化 河南 中华民族 技能竞赛 品牌建设 郑州市
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 页码范围: 18-21
• 页数: 4页
• 分类号: TS972.12

摘要

丰富多彩的河南饮食文化，是中华饮食文化中的瑰宝，河南省简称豫，是中华民族先祖活动的重要地区，先后有夏、商、周、春秋、战国、东汉、西晋、隋、唐、北宋等20多个朝代在此建都立业。第六届全国烹饪技能竞赛河南赛区于去年末在郑州市郑州旅游职业学院举行。这次大赛的举行，将进一步提高豫菜品牌建设，彰显豫菜风采，弘扬河南饮食文化。