一种检测稻米加工精度的新方法

• 作者: 周显青 张玉荣 杨志新 范玉英
• 来源期刊: 粮油加工
• 学科: 工学
• 关键词: 大米 加工精度 电导率
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 粮食工程
• 页码范围: 87-90
• 页数: 4页
• 分类号: TS210.7
• 语种: 中文

摘要

通过测定大米碾磨粉碎后浸出液的电导率,研究了大米碾减率与其浸出液电导率之间的关系,参照目前的大米加工精度等级国家标准,制定出大米加工精度的定量标准.试验结果表明,大米的加工精度等级与其浸出液电导率之间存在显著的相关性,根据大米浸出液电导率可以进行大米加工精度等级的判定.