博山"石蛤蟆水饺"

• 作者: 孟祥海
• 来源期刊: 饮食科学
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 所属期刊栏目: 风情风味
• 页码范围: 58-59
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

天津有"狗不理包子",博山有"石蛤蟆水饺".作为一种地方名吃, "石蛤蟆水饺"在上世纪40年代到50年代中期影响颇大,曾为山城博山增色不少.