他山之石：日本的河豚文化

• 作者: 佚名
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 日本料理 河豚 文化
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 页码范围: 44-47
• 页数: 4页
• 分类号: TS972.119

摘要

在我们的邻邦日本，吃河豚已经是全民认可的高级享受。虽然同样经历了吃吃禁禁的反复拉锯，但日本的河豚显然已经“深入民心”，成为日本料理文化中不可或缺的一个部分。