单宁改性壳聚糖-谷氨酸复合物的制备与结构研究

• 作者: 吴玉枝 梁兴泉 韦尉宁 黄传忠
• 来源期刊: 广西大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 壳聚糖 单宁 谷氨酸 复合物
• 年，卷（期）: 2009,（z1）
• 页码范围: 158-160,168
• 页数: 4页
• 分类号: O621.3
• 字数: 1498字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7445.2009.z1.050

摘要

以壳聚糖为原料,与单宁反应,得到单宁改性壳聚糖.单宁改性壳聚糖能与谷氮酸作用生成复合物,利用红外光谱和X射线衍射分析对复合物进行了表征.结果表明:谷氨酸与单宁改性壳聚糖形成的复合物最佳质量比为1.4:1,单宁改性壳聚糖与谷氨酸以静电力作用形成复合物,在一定条件下可获得单宁改性壳聚糖一谷氨酸复合物树状结晶.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁兴泉	广西大学化学化工学院	42	374	12.0	18.0
2	韦尉宁	广西大学化学化工学院	3	8	1.0	2.0
3	黄传忠	广西大学化学化工学院	2	0	0.0	0.0
4	吴玉枝	广西大学化学化工学院	1	0	0.0	0.0