pH对微生物的影响

• 作者: 陈燕飞
• 来源期刊: 太原师范学院学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 微生物 pH 生长
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 页码范围: 121-124,131
• 页数: 5页
• 分类号: Q936
• 字数: 3345字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-2027.2009.03.032

摘要

溶液的酸碱度通常以氢离子浓度的负对数(即pH)来表示,培养基或环境中的pH对于微生物的生命活动有着密切的联系外,它的影响也是多方面的,因为环境的pH会影响到细胞膜所带的电荷,从而引起细胞对营养物质吸收状况的改变.此外,还可以通过改变培养基中的有机化舍物的离子化程度,而对细胞施加间接的影响,改变某些化合物分子,进入细胞的状态,从而促进或抑制微生物的生长.微生物通常可以在一个较宽的pH范围内生长,但都有一个最适pH,在最适pH范围内酶活性最高,如果其他条件适合,微生物的生长率也最高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈燕飞	太原师范学院生物系	33	292	8.0	16.0